藜麦和甘薯辣椒

厨师时间：60分钟
屈服：3夸脱
奎奴亚藜增厚这种美味的辣椒并增加额外的蛋白质。

原料

1汤匙玉米油
1杯切碎的洋葱
1/2杯切碎的甜椒
1 jalapeno，播种和细致
3汤匙辣椒粉
1茶匙小茴香种子
1/2茶匙辣椒，黑色精细研磨
1夸脱（32盎司）无盐鸡或蔬菜汤
2茶匙大蒜切碎
2罐（每次15盎司）没有盐加入Diced Tomatoes
1/2杯奎奴亚藜
1罐（15盎司）没有盐添加或减少盐黑豆，冲洗和排水
2杯冷冻玉米
1/2寸甘薯
用葱，切碎的香菜或切片的墨西哥胡椒装饰

方向

加热荷兰烤箱或中高热量的大锅，加油。
加入洋葱，贝尔和墨西哥胡椒辣椒，煮2到3分钟，直到蔬菜软化。
将辣椒粉和孜然加入1至2分钟，直至香料是芳香族的。
加入鸡汤，甘薯和大蒜。
煮沸汤;将热量减少到介质和盖子。
煮15分钟。
加入西红柿，奎奴亚藜，黑豆和玉米，另外煮15到20分钟，直到土豆和奎奴亚藜嫩。
为新鲜的葱，香菜或墨西哥胡椒供应。