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风味橙和杏仁肉桂卷

风味橙和杏仁肉桂卷

风味橙和杏仁肉桂卷
  • 图标/品牌/定时器2副本 创建草图。 烹饪时间:2小时55分钟
  • 图标/品牌/银器副本 创建草图。 产量:12卷
  • 美味的肉桂卷和两种口味的糖霜!谁能抗拒一杯热气腾腾的咖啡呢?

成分

杏仁粉

橙粉

  • 一杯筛过的糖粉
  • 1/2茶匙纯香草精
  • 1茶匙新鲜切碎的橙皮
  • 1至2汤匙鲜橙汁

  • 1信封酵母,ADY或传统
  • 1/4杯温水(100至110华氏度)
  • 一杯煮土豆的水
  • 1/2杯糖
  • 半杯土豆泥
  • 一个鸡蛋
  • 1汤匙地面肉桂
  • 4到4-3/4杯通用面粉
  • 6汤匙黄油,软化
  • 盐1/2茶匙
  • 2/3杯糖
  • 半杯软化的黄油

方向

  1. 在一个大碗里把酵母放入温水中搅拌,静置几分钟使其溶解。
  2. 加入已经冷却到100到110华氏度的土豆水,土豆泥,糖,盐,黄油和鸡蛋。
  3. 用电动搅拌机搅拌均匀。
  4. 加入两杯面粉,搅拌2分钟。
  5. 加入足够的剩余面粉做一个软面团。
  6. 把面团放到撒了少许面粉的表面上揉8到10分钟,直到面团光滑有弹性。
  7. 将面团放在一个抹了油的大碗里,盖上盖子让面团发酵45分钟,或者直到面团体积翻倍。
  8. 穿孔的面团。
  9. 在撒了少许面粉的表面,将面团揉成14×8-inch长方形。
  10. 在面团上抹上软化的黄油。
  11. 混合糖和肉桂,撒上黄油。
  12. 像果冻卷一样从长边卷起来。
  13. 切成12等份。
  14. 将切好的面包卷放入两个9英寸的平底锅或一个13 x 9英寸的平底锅中。
  15. 用涂了油的保鲜膜松散地盖住平底锅,让其膨胀至两倍大,大约30至40分钟。
  16. 在350F烤30到40分钟,直到均匀的棕色。
  17. 从烤箱中取出,放在铁丝架上冷却。
  18. 将糖粉、橘皮、香草和足够的橙汁混合,做成粘稠的糖霜。
  19. 在冷却的卷上淋上细雨。
  20. 将糖粉、杏仁提取物和足够的牛奶混合,做成粘稠的糖霜。
  21. 淋上橙色的冰卷。
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