风味橙和杏仁肉桂卷
- 烹饪时间:2小时55分钟
- 产量:12卷
- 美味的肉桂卷和两种口味的糖霜!谁能抗拒一杯热气腾腾的咖啡呢?
成分
方向
- 在一个大碗里把酵母放入温水中搅拌,静置几分钟使其溶解。
- 加入已经冷却到100到110华氏度的土豆水,土豆泥,糖,盐,黄油和鸡蛋。
- 用电动搅拌机搅拌均匀。
- 加入两杯面粉,搅拌2分钟。
- 加入足够的剩余面粉做一个软面团。
- 把面团放到撒了少许面粉的表面上揉8到10分钟,直到面团光滑有弹性。
- 将面团放在一个抹了油的大碗里,盖上盖子让面团发酵45分钟,或者直到面团体积翻倍。
- 穿孔的面团。
- 在撒了少许面粉的表面,将面团揉成14×8-inch长方形。
- 在面团上抹上软化的黄油。
- 混合糖和肉桂,撒上黄油。
- 像果冻卷一样从长边卷起来。
- 切成12等份。
- 将切好的面包卷放入两个9英寸的平底锅或一个13 x 9英寸的平底锅中。
- 用涂了油的保鲜膜松散地盖住平底锅,让其膨胀至两倍大,大约30至40分钟。
- 在350F烤30到40分钟,直到均匀的棕色。
- 从烤箱中取出,放在铁丝架上冷却。
- 将糖粉、橘皮、香草和足够的橙汁混合,做成粘稠的糖霜。
- 在冷却的卷上淋上细雨。
- 将糖粉、杏仁提取物和足够的牛奶混合,做成粘稠的糖霜。
- 淋上橙色的冰卷。